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2011
Meißner Kapitelberg - Riesling
Deutscher Prädikatswein Auslese g.U.
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
Jahrgang2011
Die Rebblüte war in diesem Jahr so früh dran wie selten zuvor. Die außergewöhnlich warme Witterung führte zu einer rasanten Entwicklung in den Weinbergen. Die Reben blühten 2011 etwa 20 Tage früher als im Durchschnitt der Jahre.

Weinlage

Meißner Kapitelberg
TerroirGoogle Maps
GeographieSüd-Südwest
Höhe 122 m NN
Norden 51° 8' 27.0"
Osten 13° 30' 18.0"
GeländeSteillagen keine Terrassen Neigung >30%
BodenGranit-Syenit Verwitterung
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Rebstöcke pro ha6100 Pflanzjahr 1993

RebsorteRiesling Klon G239 Unterlage 5C
QualitätsstufeDeutscher Prädikatswein Auslese g.U.
Geschmackfeinfruchtig
LeseartHandlese am 31.10.2011 mit 99 Oe
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
ReinzuchthefeZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT

FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer141612
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
Abfüllung am12.November 2012

Gesamtsäure6,5 g/l
Restzucker23,8 g/l
Alkohol12.5 % vol
freier SO² Anteil43 mg/l
pH-Wert3.61
allergene Stoffeenthält Sulfite

Speiseempfehlung  Rosa gebratener Weidelammrücken mit einer Kruste aus Trockenfrüchten auf Butterbohnen
Sensorik Noten von vollreifen Pflaumen und getrockneten Rosinen, feinnuancierte Fruchttiefe
AromenHonig,Banane, Aprikose
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen
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Tel (0049) 3521 731606      FAX (0049) 3521 731923
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