Ursprungsland | DEUTSCHLAND |
Weinanbaugebiet | SACHSEN |
Jahrgang | 2012 |
Tiefe Temperturen im Februar mit -18°C verursachten geringe Frostschäden. Die Rebblüte mit etwa 8-10 Tage vor dem langjährigen Mittel, der Juni und August sehr trocken und heiß - so wuchs ein super Weinjahr. | |
Weinlage | Meißner Spaargebirge |
Die Großlage Meißner Spaargebirge befindet sich direkt am Elbtalkessel um die Stadt Meißen und faßt die Einzellagen Kapitelberg, Rosengründchen und Katzensprung zusammen | |
Art der Reberziehung | Drahtrahmen |
Rebstöcke pro ha | 6000 |
Rebsorte | Bacchus |
Kreuzung | (Silvaner x Riesling) x Müller-Thurgau |
Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein b.A. |
Geschmack | trocken |
Leseart | Handlese am 02.09.2012 mit 65 Oe |
Gärung | gekühlt, im Edelstahltank bei 15°C |
Reinzuchthefe | ZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT |
Flaschenart | Sachsenflasche 0,750 Liter |
Weinnummer | 050113 |
Verschluss | Naturkork Firma Amorim Cork |
Abfüllung am | 04.Dezember 2012 |
Gesamtsäure | 5,9 g/l |
Restzucker | 4,1 g/l |
Alkohol | 11.95 % vol |
freier SO² Anteil | 43 mg/l |
pH-Wert | 3.11 |
allergene Stoffe | enthält Sulfite |
Speiseempfehlung | als Essensbegleiter zu Carpaccio von geräucherten Wildlachs mit jungem Spargelgemüse |
Sensorik | intensiv im Duft, kräftiges, würziges Bukett, erinnert an reife, schwarze Johannisbeere, komplex | Aromen | Stachelbeere, Apfel, Zitrone |
Trinktemperatur | 11 bis 12 °C |
Hersteller | Weinkelterei Vincenz Richter Dresdner Strasse 147 DE-01662 Meissen |