Ursprungsland | DEUTSCHLAND |
Weinanbaugebiet | SACHSEN |
Jahrgang | 2011 |
Die Rebblüte war in diesem Jahr so früh dran wie selten zuvor. Die außergewöhnlich warme Witterung führte zu einer rasanten Entwicklung in den Weinbergen. Die Reben blühten 2011 etwa 20 Tage früher als im Durchschnitt der Jahre. | |
Weinlage | Meißner Spaargebirge |
Die Großlage Meißner Spaargebirge befindet sich direkt am Elbtalkessel um die Stadt Meißen und faßt die Einzellagen Kapitelberg, Rosengründchen und Katzensprung zusammen | |
Art der Reberziehung | Drahtrahmen |
Rebstöcke pro ha | 6000 |
Rotling aus den Rebsorten | Müller-Thurgau, Weißburgunder, Regent, Dornfelder |
Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein b.A. |
Geschmack | trocken |
Leseart | Handlese am 17.09.2011 mit 65 Oe |
Gärung | gekühlt, im Edelstahltank bei 19°C |
Reinzuchthefe | ZYMAFLORE® RX60 Firma LAFFORT |
Flaschenart | Schlegelflasche 0,750 Liter |
Weinnummer | 050212 |
Verschluss | Naturkork Firma Amorim Cork |
Abfüllung am | 17.Juli 2012 |
Gesamtsäure | 6,2 g/l |
Restzucker | 2,9 g/l |
Alkohol | 12.15 % vol |
freier SO² Anteil | 40 mg/l |
pH-Wert | 3.21 |
allergene Stoffe | enthält Sulfite |
Speiseempfehlung | Sommersalat mit Schafskäse und milder Vinaigrette |
Sensorik | leuchtendes Himbeerrosa, kräftige Fruchtaromen von reifen Beeren | Aromen | Waldbeeren, Himbeere, Schwarze Johannisbeere |
Trinktemperatur | 10 bis 11 °C |
Hersteller | Weinkelterei Vincenz Richter Dresdner Strasse 147 DE-01662 Meissen |