2012
Meißner Kapitelberg - Kerner
Deutscher Qualitätswein b.A.
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageMeißner Kapitelberg
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Rebstöcke pro ha6000
Jahrgang
JahrgangTiefe Temperturen im Februar mit -18°C verursachten geringe Frostschäden. Die Rebblüte mit etwa 8-10 Tage vor dem langjährigen Mittel, der Juni und August sehr trocken und heiß - so wuchs ein su...
Niederschlag680 mm
Jahresmittel8.80°C
Temperatur max/min37.40°C am 07.07.12 / -18.30°C am 06.02.12
Vinifikation
LeseartHandlese am 06.10.2012
Reife99° Oechsle
KreuzungTrollinger × Riesling
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
ReinzuchthefeZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT
Abfüllung am13.Februar 2013
Gesamtsäure6,7 g/l g/l
Restzucker6,8 g/l g/l
Alkohol13.5 % vol
freier SO² Anteil43 mg/l
pH-Wert3.31
Speiseempfehlung  geschmorter Kalbstafelspitz mit abgeschmolzenem Kartoffelpüree
Sensorik Aromen von frischen Kräutern u. reifen Äpfeln; lebendige, jugendliche Frische, saftige Säurestruktur
AromenHonig,Pfirsich, Apfel

Technische Details
FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer130305
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeinkelterei Vincenz Richter
Dresdner Strasse 147
DE-01662 Meissen
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Weingut Vincenz Richter    Kapitelholzsteig 1    DE-01662 Meißen
Tel (0049) 3521 731606      FAX (0049) 3521 731923
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