2014
Meißner Spaargebirge - Cabernet-Dorsa
Deutscher Qualitätswein
CABERNET-DORSA
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageMeißner Spaargebirge
GeographieNorden 51° 9' 29.8" Osten 13° 35' 3.6"
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Die Großlage Meißner Spaargebirge befindet sich direkt am Elbtalkessel um die Stadt Meißen und faßt die Einzellagen Kapitelberg, Rosengründchen und Katzensprung zusammen
Rebstöcke pro ha6000, Klon unbekannt
Jahrgang
JahrgangMit einem kleinen qualitativen Plus endet die Weinernte 2014 in Sachsen. Wer mit Risiko und Geduld wartete, konnte trotz alledem auch 2014 Spät- und Auslesen ernten....
Niederschlag548 mm
Jahresmittel11.05°C
Temperatur max/min36.70°C am (20.07.14) / -13.20°C am (26.01.14)
Vinifikation
Lesedatum21.09.2014
Reife75° Oechsle
KreuzungBlaufränkisch * Dornfelder
Gärung12 Tage Maischegärung
HefeZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT
Gesamtsäure5,0 g/l g/l
Restzucker0,2 g/l g/l
Alkohol12.5 % vol
pH-Wert3.51
Speiseempfehlung  Hirschrückensteak mit Lebkuchenkruste dazu Thüringer Klöße
Sensorik fülliger Geschmack, Bittermandel, zarte Vanilletöne finden sich am Gaumen wieder, weiche, runde harmonische Säure
AromenKirsche, Brombeere

Technische Details
FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer150505
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur17 bis 18 °C
HerstellerWeinkelterei Vincenz Richter
Dresdner Strasse 147
DE-01662 Meissen
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Weingut Vincenz Richter    Kapitelholzsteig 1    DE-01662 Meißen
Tel (0049) 3521 731606      FAX (0049) 3521 731923
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