Ursprungsland | DEUTSCHLAND |
Weinanbaugebiet | SACHSEN |
Jahrgang | 2014 |
Mit einem kleinen qualitativen Plus endet die Weinernte 2014 in Sachsen. Wer mit Risiko und Geduld wartete, konnte trotz alledem auch 2014 Spät- und Auslesen ernten. | |
Weinlage | Meißner Kapitelberg |
Die warmen Granit-Syenit Böden und die verlängerte Vegitationsperiode durch die Elbnähe zeichnen diese Spitzenlage in Sachsen besonders aus. Diese Böden sind stark durchlässig und leicht sauer. | |
Art der Reberziehung | Drahtrahmen |
Rebstöcke pro ha | 6000 |
Rebsorte | Kerner |
Kreuzung | Trollinger × Riesling |
Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein g.U. |
Geschmack | trocken |
Leseart | Handlese am 23.09.2014 mit 68 Oe |
Gärung | gekühlt, im Edelstahltank bei 15°C |
Reinzuchthefe | ZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT |
Flaschenart | Sachsenflasche 0,750 Liter |
Weinnummer | 050615 |
Verschluss | Naturkork Firma Amorim Cork |
Abfüllung am | 25.März 2015 |
Gesamtsäure | 6,5 g/l |
Restzucker | 5,7 g/l |
Alkohol | 12.1 % vol |
freier SO² Anteil | 43 mg/l |
pH-Wert | 3.61 |
allergene Stoffe | enthält Sulfite |
Speiseempfehlung | geschmorter Kalbstafelspitz mit abgeschmolzenem Kartoffelpüree |
Sensorik | Aromen von frischen Äpfeln; lebendige, jugendliche Frische, saftige Säurestruktur | Aromen | Stachelbeere, Ananas, Zitrone |
Trinktemperatur | 11 bis 12 °C |
Hersteller | Weinkelterei Vincenz Richter Dresdner Strasse 147 DE-01662 Meissen |