2012
Meißner Kapitelberg - Riesling
Deutscher Qualitätswein
RIESLING
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageMeißner Kapitelberg
GeographieOst-Südost
Höhe 179 m NN
Norden 51° 8' 24.9"
Osten 13° 30' 45.7"
Geländeleicht hängig Neigung >30%
BodenGranit-Syenit und Lehm
Rebstöcke pro ha6100 Pflanzjahr 2017, Klon We 1 Unterlage 5 BB
Jahrgang
JahrgangTiefe Temperturen im Februar mit -18°C verursachten geringe Frostschäden. Die Rebblüte mit etwa 8-10 Tage vor dem langjährigen Mittel, der Juni und August sehr trocken und heiß - so wuchs ein su...
Niederschlag680 mm
Jahresmittel8.80°C
Temperatur max/min37.40°C am (07.07.12) / -18.30°C am (06.02.12)
Vinifikation
LesedatumSelektive Handlese am 29.10.2012
Reife85° Oechsle
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
HefeZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT
Gesamtsäure7,6 g/l g/l
Restzucker14,8 g/l g/l
Alkohol11.2 % vol
pH-Wert3.21
Speiseempfehlung  Wolfsbarsch und Jakobsmuscheln auf Lauchgemüse mit kandierten Tomaten
Sensorik ausgeprägter Duft nach reifen Früchten, feine harmonische Säure
AromenAprikose, Pfirsich, Ananas

Technische Details
FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer140214
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen
© 2019  
 

 
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