Ursprungsland | DEUTSCHLAND |
Weinanbaugebiet | SACHSEN |
Jahrgang | 2011 |
Die Rebblüte war in diesem Jahr so früh dran wie selten zuvor. Die außergewöhnlich warme Witterung führte zu einer rasanten Entwicklung in den Weinbergen. Die Reben blühten 2011 etwa 20 Tage früher als im Durchschnitt der Jahre. | |
Weinlage | Meißner Kapitelberg |
Terroir | Google Maps |
Geographie | Ost-Südost Höhe 179 m NN Norden 51° 8' 24.9" Osten 13° 30' 45.7" |
Gelände | leicht hängig Neigung >30% |
Boden | Granit-Syenit und Lehm |
Art der Reberziehung | Drahtrahmen |
Rebstöcke pro ha | 6100 Pflanzjahr 2017 |
Rebsorte | Riesling Klon We 1 Unterlage 5 BB |
Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein b.A. |
Geschmack | trocken |
Leseart | Handlese am 25.10.2011 mit 80 Oe |
Gärung | gekühlt, im Edelstahltank bei 15°C |
Reinzuchthefe | ZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT |
Flaschenart | Sachsenflasche 0,750 Liter |
Weinnummer | 140312 |
Verschluss | Naturkork Firma Amorim Cork |
Abfüllung am | 06.Februar 2012 |
Gesamtsäure | 6,9 g/l |
Restzucker | 6,1 g/l |
Alkohol | 11.82 % vol |
freier SO² Anteil | 43 mg/l |
pH-Wert | 3.31 |
allergene Stoffe | enthält Sulfite |
Speiseempfehlung | Wolfsbarsch und Jakobsmuscheln auf Lauchgemüse mit kandierten Tomaten |
Sensorik | verführerischer Duft nach reifer Maracuja u Physalis, feinnuancierte Fruchttiefe,saftig u schmelzig mit langem Nachklang | Aromen | Aprikose, Pfirsich, Apfel |
Trinktemperatur | 11 bis 12 °C |
Hersteller | Weingut Vincenz Richter Kapitelholzsteig 1 DE-01662 Meissen |