2011
Meißner Kapitelberg - Riesling
Deutscher Prädikatswein Kabinett g.U.
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
Jahrgang2011
Die Rebblüte war in diesem Jahr so früh dran wie selten zuvor. Die außergewöhnlich warme Witterung führte zu einer rasanten Entwicklung in den Weinbergen. Die Reben blühten 2011 etwa 20 Tage früher als im Durchschnitt der Jahre.

Weinlage

Meißner Kapitelberg
TerroirGoogle Maps
GeographieSüd
Höhe 190 m NN
Norden 51° 8' 45.3"
Osten 13° 30' 17.4"
Geländeleichte Hangneigung Neigung >10%
BodenGranit-Syenit Verwitterung
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Rebstöcke pro ha6100 Pflanzjahr 15.04.2014

RebsorteRiesling Klon 110-11 Gm Unterlage 5BB Wü 137
QualitätsstufeDeutscher Prädikatswein Kabinett g.U.
Geschmacktrocken
LeseartHandlese am 25.10.2011 mit 82 Oe
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
ReinzuchthefeZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT

FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer140512
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
Abfüllung am12.März 2012

Gesamtsäure7,5 g/l
Restzucker4,1 g/l
Alkohol11.1 % vol
freier SO² Anteil43 mg/l
pH-Wert3.51
allergene Stoffeenthält Sulfite

Speiseempfehlung  Dorade in der Salzkruste mit Limettenöl
Sensorik begeistert mit feinen Zitrusnoten u Anklängen von Litschi,ein schönes Frucht-Säure-Spiel,mit kräuterwürzigem Nachhall
AromenAnanas, Apfel, Aprikose
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen
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Weingut Vincenz Richter    Kapitelholzsteig 1    DE-01662 Meißen
Tel (0049) 3521 731606      FAX (0049) 3521 731923
weingut[@]vincenz-richter.de
 

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