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Weinnummer identisch.
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| Herkunft | |
| Ursprungsland | DEUTSCHLAND |
| Weinanbaugebiet | SACHSEN |
| Weinlage | Sachsen |
| Geographie | Süden Höhe 149 m NN Norden 51° 9' 29.8" Osten 13° 35' 3.6" |
| Gelände | fast ebenes Feld Neigung <5% |
| Boden | Sandböden |
| Rebstöcke pro ha | 6100 Pflanzjahr 2014, Klon 20 Gm Unterlage S04 |
| Jahrgang | |
| Jahrgang | 2016 war kein einfaches Weinjahr – aber eins mit Happy End! Der feuchte Sommer führte besonders bei den Burgundersorten zu hohen Ernteausfällen wegen Pilzerkrankungen, doch der warme und sonnige H... |
| Niederschlag | 616 mm |
| Jahresmittel | 11.13°C |
| Temperatur max/min | 38.50°C am (28.08.16) / -13.70°C am (22.01.16) |
| Vinifikation | |
| Lesedatum | Selektive Handlese am 21.09.2016 |
| Reife | 84° Oechsle |
| Kreuzung | Pinot x weißer Heunisch |
| Gärung | gekühlt, im Edelstahltank bei 15°C |
| Hefe | ZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT |
| Gesamtsäure | 5,9 g/l g/l |
| Restzucker | 5,8 g/l g/l |
| Alkohol | 12.0 % vol |
| pH-Wert | 3.51 |
| Speiseempfehlung | Zander auf der Haut gebraten mit Nieschützer Bleichspargel an Limonen- Joghurtsauce |
| Sensorik | ausgeprägte Fruchtaromen von Pfirsich und Quitte | Aromen | Apfel, Stachelbeere, Ananas |
| Technische Details | |
| Flaschenart | Sachsenflasche 0,750 Liter |
| Weinnummer | 170514 |
| Verschluss | VinoTwist Drehverschluß |
| allergene Stoffe | enthält Sulfite |
| Trinktemperatur | 11 bis 12 °C |
| Hersteller | Weingut Vincenz Richter Kapitelholzsteig 1 DE-01662 Meissen |
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