Ursprungsland | DEUTSCHLAND |
Weinanbaugebiet | SACHSEN |
Jahrgang | 2016 |
2016 war kein einfaches Weinjahr – aber eins mit Happy End! Der feuchte Sommer führte besonders bei den Burgundersorten zu hohen Ernteausfällen wegen Pilzerkrankungen, doch der warme und sonnige Herbst brachte zum Schluss optimale Reifebedingungen. Wer die verbliebenen gesunden Trauben lange am Stock hängen ließ, erhielt sehr hochwertige Beeren mit viel Extrakt. | |
Weinlage | Sachsen |
Terroir | Google Maps |
Geographie | Süden Höhe 149 m NN Norden 51° 9' 29.8" Osten 13° 35' 3.6" |
Gelände | fast ebenes Feld Neigung <5% |
Boden | Sandböden |
Art der Reberziehung | Drahtrahmen |
Rebstöcke pro ha | 6100 Pflanzjahr 2014 |
Rebsorte | Auxerrois Klon 20 Gm Unterlage S04 |
Kreuzung | Pinot x weißer Heunisch |
Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein g.U. |
Geschmack | trocken |
Leseart | Handlese am 21.09.2016 mit 84 Oe |
Gärung | gekühlt, im Edelstahltank bei 15°C |
Reinzuchthefe | ZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT |
Flaschenart | Sachsenflasche 0,750 Liter |
Weinnummer | 140517 |
Verschluss | VinoTwist Drehverschluß |
Abfüllung am | 13.März 2017 |
Gesamtsäure | 5,9 g/l |
Restzucker | 5,8 g/l |
Alkohol | 12.0 % vol |
freier SO² Anteil | 43 mg/l |
pH-Wert | 3.51 |
allergene Stoffe | enthält Sulfite |
Speiseempfehlung | Zander auf der Haut gebraten mit Nieschützer Bleichspargel an Limonen- Joghurtsauce |
Sensorik | ausgeprägte Fruchtaromen von Pfirsich und Quitte | Aromen | Apfel, Stachelbeere, Ananas |
Trinktemperatur | 11 bis 12 °C |
Hersteller | Weingut Vincenz Richter Kapitelholzsteig 1 DE-01662 Meissen |