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| Herkunft | |
| Ursprungsland | DEUTSCHLAND |
| Weinanbaugebiet | SACHSEN |
| Weinlage | Meißner Kapitelberg |
| Geographie | Süd-Südwest Höhe 140 m NN Norden 51° 8' 40.9" Osten 13° 30' 6.2" |
| Gelände | absolute Steillage, Terrassen mit Trockenmauern Neigung >35% |
| Boden | Granit-Syenit Verwitterung |
| Art der Reberziehung | Drahtrahmen |
| Rebstöcke pro ha | 6100 Pflanzjahr 1978 |
| Jahrgang | |
| Jahrgang | Die Rebblüte war in diesem Jahr so früh dran wie selten zuvor. Die außergewöhnlich warme Witterung führte zu einer rasanten Entwicklung in den Weinbergen. Die Reben blühten 2011 etwa 20 Tage frÃ... |
| Niederschlag | 617 mm |
| Jahresmittel | 11.10°C |
| Temperatur max/min | 32.60°C am 26.08.11 / -12.90°C am 23.02.11 |
| Vinifikation | |
| Leseart | Handlese am 28.10.2011 |
| Reife | 94° Oechsle |
| Gärung | gekühlt, im Edelstahltank bei 15°C |
| Reinzuchthefe | ZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT |
| Abfüllung am | 13.März 2012 |
| Gesamtsäure | 6,8 g/l g/l |
| Restzucker | 8,2 g/l g/l |
| Alkohol | 12.31 % vol |
| freier SO² Anteil | 43 mg/l |
| pH-Wert | 3.61 |
| Speiseempfehlung | Rosa gebratener Weidelammrücken mit einer Kruste aus Trockenfrüchten auf Butterbohnen |
| Sensorik | Duft von Pfirsichen u Kräutern,ausgewogen am Gaumen,dabei stoffig, rund u sehr charmant bei saftiger Länge | Aromen | Ananas, Aprikose, Pfirsich |
| Technische Details | |
| Flaschenart | Sachsenflasche 0,750 Liter |
| Weinnummer | 120614 |
| Verschluss | Naturkork Firma Amorim Cork |
| allergene Stoffe | enthält Sulfite |
| Trinktemperatur | 11 bis 12 °C |
| Hersteller | Weingut Vincenz Richter Kapitelholzsteig 1 DE-01662 Meissen |
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