2012
Meißner Kapitelberg - Riesling
Deutscher Prädikatswein Spätlese Präbende g.U.
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageMeißner Kapitelberg
GeographieSüd-Ost
Höhe 169 m NN
Norden 51° 8' 32.3"
Osten 13° 30' 49.0"
GeländePräbende - Steillage Neigung >30%
BodenLehmschicht, Granit-Syenit
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Rebstöcke pro ha6100 Pflanzjahr 1992
Jahrgang
JahrgangTiefe Temperturen im Februar mit -18°C verursachten geringe Frostschäden. Die Rebblüte mit etwa 8-10 Tage vor dem langjährigen Mittel, der Juni und August sehr trocken und heiß - so wuchs ein su...
Niederschlag680 mm
Jahresmittel8.80°C
Temperatur max/min37.40°C am 07.07.12 / -18.30°C am 06.02.12
Vinifikation
LeseartHandlese am 17.10.2012
Reife92° Oechsle
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
ReinzuchthefeZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT
Abfüllung am02.Mai 2013
Gesamtsäure7,0 g/l g/l
Restzucker6,8 g/l g/l
Alkohol12.3 % vol
freier SO² Anteil43 mg/l
pH-Wert3.81
Speiseempfehlung  Saibling auf Schalottenspinat mit Zitronensauche
Sensorik Duft von Pfirsichen u Kräutern,ausgewogen am Gaumen,dabei stoffig, rund u sehr charmant bei saftiger Länge
AromenAprikose, Pfirsich, Apfel

Technische Details
FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer130814
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen
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Tel (0049) 3521 731606      FAX (0049) 3521 731923
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