2012
Meißner Kapitelberg - Weißer Burgunder
Deutscher Qualitätswein b.A.
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
Jahrgang2012
Tiefe Temperturen im Februar mit -18°C verursachten geringe Frostschäden. Die Rebblüte mit etwa 8-10 Tage vor dem langjährigen Mittel, der Juni und August sehr trocken und heiß - so wuchs ein super Weinjahr.

Weinlage

Meißner Kapitelberg
TerroirGoogle Maps
GeographieSüd-Südwest
Höhe 145 m NN
Norden 51° 8' 39.3"
Osten 13° 30' 8.4"
Geländegroße Hangneigung, Steillage Neigung >30%
BodenGranit-Syenit Verwitterung
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Rebstöcke pro ha6100 Pflanzjahr 2002

RebsorteWeißer Burgunder Klon FR70 Unterlage 5BB
QualitätsstufeDeutscher Qualitätswein b.A.
Geschmacktrocken
LeseartHandlese am 02.10.2012 mit 85 Oe
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 16°C
ReinzuchthefeZYMAFLORE® VL1 Firma LAFFORT

FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer141113
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
Abfüllung am25.Juli 2013

Gesamtsäure5,6 g/l
Restzucker4,2 g/l
Alkohol13.57 % vol
freier SO² Anteil42 mg/l
pH-Wert3.11
allergene Stoffeenthält Sulfite

Speiseempfehlung  Flusszanderfilet in Senfkruste auf Blattspinat mit Zitronenbutter und kleinen Kartoffeln
Sensorik ausgeprägte Fruchtaromen von Birne und Quitte
AromenBirne, Aprikose
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen
© 2019  
 

 
Weingut Vincenz Richter    Kapitelholzsteig 1    DE-01662 Meißen
Tel (0049) 3521 731606      FAX (0049) 3521 731923
weingut[@]vincenz-richter.de
 

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