2010
Meißner Kapitelberg - Weißburgunder
Deutscher Qualitätswein b.A.
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageMeißner Kapitelberg
GeographieSüd-Südwest
Höhe 145 m NN
Norden 51° 8' 39.3"
Osten 13° 30' 8.4"
Geländegroße Hangneigung, Steillage Neigung >30%
BodenGranit-Syenit Verwitterung
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Rebstöcke pro ha6100 Pflanzjahr 2002
Jahrgang
JahrgangErst zu kalt, dann zu nass - 2010 war kein einfaches Jahr für uns Winzer. Das Jahr hat von uns starke Nerven und viel Geduld abverlangt....
Niederschlag948 mm
Jahresmittel10.00°C
Temperatur max/min32.70°C am 20.07.10 / -14.50°C am 08.01.10
Vinifikation
LeseartHandlese am er.to.13.O
Reife85° Oechsle
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 16°C
ReinzuchthefeZYMAFLORE® VL1 Firma LAFFORT
Abfüllung am15.August 2011
Gesamtsäure6.9 g/l g/l
Restzucker7.0 g/l g/l
Alkohol11.8 % vol
freier SO² Anteil42 mg/l
pH-Wert3.21
Speiseempfehlung  gebratene Perlhuhnbrust mit frischen Kräutern an sautiertem grünen u. weißen Spargel
Sensorikweich am Gaumen, zartsaftige, mineralische Fruchtfülle mit Tönen von Zitrusfrüchten
AromenBirne, Stachelbeere, Aprikose

Technische Details
FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer111214
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen
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