2008
Meißner Kapitelberg - Riesling
Deutscher Prädikatswein Eiswein g.U.
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageMeißner Kapitelberg
GeographieSüd-Südwest
Höhe 122 m NN
Norden 51° 8' 27.0"
Osten 13° 30' 18.0"
GeländeSteillagen keine Terrassen Neigung >30%
BodenGranit-Syenit Verwitterung
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Rebstöcke pro ha6100 Pflanzjahr 1993
Jahrgang
JahrgangEin lang gezogener Herbst mit wechselhafter Witterung forderte uns sehr viel Geduld ab. Die Weine fruchtig, etwas säurebetont, reif und aromatisch....
Niederschlag645 mm
Jahresmittel11.60°C
Temperatur max/min35.00°C am 28.07.08 / -6.10°C am 12.12.08
Vinifikation
LeseartHandlese am 06.01.2009
Reife165° Oechsle
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
ReinzuchthefeZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT
Abfüllung am23.Juli 2009
Gesamtsäure11,0 g/l g/l
Restzucker148,0 g/l g/l
Alkohol9.8 % vol
freier SO² Anteil43 mg/l
pH-Wert3.30
Speiseempfehlung  Gebratene Kalbsleber an Apfelspalten
Sensorik reife gelbe Pfirsiche; feinnuancierte Fruchttiefe mit langem Nachklang
AromenBirne, Honig,Aprikose

Technische Details
FlaschenartSchlegelflasche 0,375 Liter
Weinnummer091314
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen
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