2011
Meißner Kapitelberg - Riesling
Deutscher Prädikatswein Spätlese g.U.
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
Jahrgang2011
Die Rebblüte war in diesem Jahr so früh dran wie selten zuvor. Die außergewöhnlich warme Witterung führte zu einer rasanten Entwicklung in den Weinbergen. Die Reben blühten 2011 etwa 20 Tage früher als im Durchschnitt der Jahre.

Weinlage

Meißner Kapitelberg
TerroirGoogle Maps
GeographieSüd-Südwest
Höhe 122 m NN
Norden 51° 8' 27.0"
Osten 13° 30' 18.0"
GeländeSteillagen keine Terrassen Neigung >30%
BodenGranit-Syenit Verwitterung
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Rebstöcke pro ha6100 Pflanzjahr 1993

RebsorteRiesling Klon G239 Unterlage 5C
QualitätsstufeDeutscher Prädikatswein Spätlese g.U.
Geschmacktrocken
LeseartHandlese am 28.10.2011 mit 90 Oe
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
ReinzuchthefeZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT

FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer141312
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
Abfüllung am20.Juni 2012

Gesamtsäure6,0 g/l
Restzucker6,6 g/l
Alkohol11.62 % vol
freier SO² Anteil43 mg/l
pH-Wert3.31
allergene Stoffeenthält Sulfite

Speiseempfehlung  Saibling auf Schalottenspinat mit Zitronensauche
Sensorik Duft von Pfirsichen u Kräutern,ausgewogen am Gaumen,dabei stoffig, rund u sehr charmant bei saftiger Länge
AromenAprikose, Pfirsich, Apfel
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen
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Weingut Vincenz Richter    Kapitelholzsteig 1    DE-01662 Meißen
Tel (0049) 3521 731606      FAX (0049) 3521 731923
weingut[@]vincenz-richter.de
 

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