2011
Sachsen - Spätburgunder
Deutscher Qualitätswein b.A.
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageSachsen
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Rebstöcke pro ha6000
Jahrgang
JahrgangDie Rebblüte war in diesem Jahr so früh dran wie selten zuvor. Die außergewöhnlich warme Witterung führte zu einer rasanten Entwicklung in den Weinbergen. Die Reben blühten 2011 etwa 20 Tage fr...
Niederschlag617 mm
Jahresmittel11.10°C
Temperatur max/min32.60°C am 26.08.11 / -12.90°C am 23.02.11
Vinifikation
LeseartHandlese am 20.10.2011
Reife88° Oechsle
Gärung12 Tage Maischegärung
ReinzuchthefeZYMAFLORE® VL1 Firma LAFFORT
Abfüllung am05.Dezember 2012
Gesamtsäure4,7 g/l g/l
Restzucker3,7 g/l g/l
Alkohol12.0 % vol
freier SO² Anteil42 mg/l
pH-Wert3.81
Speiseempfehlung  Rosa gebratener Weidelammrücken mit einer Kruste aus Trockenfrüchten auf Butterbohnen
Sensorik kraftvoll u. samtig am Gaumen, abgerundetes, ausbalanciertes Aromaspiel, elegante Tannine
AromenWaldbeeren, Erdbeere, Mandel

Technische Details
FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer121814
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur17 bis 18 °C
HerstellerWeingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen
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