2013
Meißner Kapitelberg - Grauer Burgunder
Deutscher Qualitätswein g.U.
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageMeißner Kapitelberg
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Rebstöcke pro ha6000
Jahrgang
JahrgangDas Wetter hat den sächsischen Winzern in diesem Jahr das Leben schwer gemacht. Die Qualität des Weinjahrgangs stimmt zwar, die Ernte ist aber kleiner ausgefallen wie erwartet wurde....
Niederschlag654 mm
Jahresmittel9.91°C
Temperatur max/min39.40°C am 27.07.13 / -16.10°C am 26.01.13
Vinifikation
LeseartHandlese am 26.10.2013
Reife83° Oechsle
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 16°C
ReinzuchthefeZYMAFLORE® VL1 Firma LAFFORT
Abfüllung am10.Juli 2014
Gesamtsäure7,0 g/l g/l
Restzucker3,5 g/l g/l
Alkohol12.5 % vol
freier SO² Anteil42 mg/l
pH-Wert3.81
Speiseempfehlung  Feiner Blätterteig, gefüllt mit Putenfleisch, an Blattsalat und Zitronenschmetterling
Sensorik fein, ausgeglichen mit haromischer Säure
AromenAnanas, Stachelbeere, Apfel

Technische Details
FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer140805
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeinkelterei Vincenz Richter
Dresdner Strasse 147
DE-01662 Meissen
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Weingut Vincenz Richter    Kapitelholzsteig 1    DE-01662 Meißen
Tel (0049) 3521 731606      FAX (0049) 3521 731923
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