2012
Meißner Kapitelberg - Traminer
Deutscher Prädikatswein Spätlese g.U.
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageMeißner Kapitelberg
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Rebstöcke pro ha6000
Jahrgang
JahrgangTiefe Temperturen im Februar mit -18°C verursachten geringe Frostschäden. Die Rebblüte mit etwa 8-10 Tage vor dem langjährigen Mittel, der Juni und August sehr trocken und heiß - so wuchs ein su...
Niederschlag680 mm
Jahresmittel8.80°C
Temperatur max/min37.40°C am 07.07.12 / -18.30°C am 06.02.12
Vinifikation
LeseartHandlese am 28.09.2012
Reife95° Oechsle
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
ReinzuchthefeZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT
Abfüllung am11.November 2013
Gesamtsäure4,2 g/l g/l
Restzucker7,7 g/l g/l
Alkohol13.2 % vol
freier SO² Anteil43 mg/l
pH-Wert3.11
Speiseempfehlung  reifer Blauschimmelkäse mit ofenfrischem Bougettbrot
Sensorik kräftiger, feiner, an Wildrose erinnernder Duft, extraktreicher voller Körper mit Nachhall
AromenBanane, Aprikose, Mandel

Technische Details
FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer131105
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeinkelterei Vincenz Richter
Dresdner Strasse 147
DE-01662 Meissen
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Weingut Vincenz Richter    Kapitelholzsteig 1    DE-01662 Meißen
Tel (0049) 3521 731606      FAX (0049) 3521 731923
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