2011
Meißner Kapitelberg - Riesling
Deutscher Qualitätswein b.A.
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageMeißner Kapitelberg
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Rebstöcke pro ha6000
Jahrgang
JahrgangDie Rebblüte war in diesem Jahr so früh dran wie selten zuvor. Die außergewöhnlich warme Witterung führte zu einer rasanten Entwicklung in den Weinbergen. Die Reben blühten 2011 etwa 20 Tage fr...
Niederschlag617 mm
Jahresmittel11.10°C
Temperatur max/min32.60°C am 26.08.11 / -12.90°C am 23.02.11
Vinifikation
LeseartHandlese am 19.10.2011
Reife80° Oechsle
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
ReinzuchthefeZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT
Abfüllung am12.November 2012
Gesamtsäure6,1 g/l g/l
Restzucker5,8 g/l g/l
Alkohol11.77 % vol
freier SO² Anteil43 mg/l
pH-Wert3.31
Speiseempfehlung   als Essensbegleiter zu Carpaccio von geräucherten Wildlachs mit jungem Spargelgemüse
Sensoriklebendige Fruchtfülle mit Aromen von Maracuja, rosa Grapefruit u. weißer Johannisbeere
AromenAnanas, Stachelbeere, Apfel

Technische Details
FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer121305
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeinkelterei Vincenz Richter
Dresdner Strasse 147
DE-01662 Meissen
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Weingut Vincenz Richter    Kapitelholzsteig 1    DE-01662 Meißen
Tel (0049) 3521 731606      FAX (0049) 3521 731923
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