2014
Meißner Kapitelberg - Grauer Burgunder
Deutscher Qualitätswein
GRAUER BURGUNDER
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageMeißner Kapitelberg
GeographieSüd-Südwest
Höhe 173 m NN
Norden 51° 8' 41.2"
Osten 13° 30' 26.5"
Geländefast ebenes Feld, leichte Neigung Neigung <6%
BodenGrussand aus Granodiorit und Lößlehm über periglaziärem Granodiort
Rebstöcke pro ha6100 Pflanzjahr 2013, Klon FR 49-207 Unterlage 5BB
Jahrgang
JahrgangMit einem kleinen qualitativen Plus endet die Weinernte 2014 in Sachsen. Wer mit Risiko und Geduld wartete, konnte trotz alledem auch 2014 Spät- und Auslesen ernten....
Niederschlag548 mm
Jahresmittel11.05°C
Temperatur max/min36.70°C am (20.07.14) / -13.20°C am (26.01.14)
Vinifikation
LesedatumSelektive Handlese am 26.09.2014
Reife88° Oechsle
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 16°C
HefeZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT
Gesamtsäure7,0 g/l g/l
Restzucker4,7 g/l g/l
Alkohol11.7 % vol
pH-Wert3.41
Speiseempfehlung  Cannelloni mit Zuccini und Käse überbacken
Sensorik feine Fruchtaromen von Birne und Quitte
AromenAprikose, Pfirsich, Birne

Technische Details
FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer150414
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen
© 2019  
 

 
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