2016
Sachsen - Auxerrois
Deutscher Qualitätswein
AUXERROIS
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageSachsen
GeographieSüden
Höhe 149 m NN
Norden 51° 9' 29.8"
Osten 13° 35' 3.6"
Geländefast ebenes Feld Neigung <5%
BodenSandböden
Rebstöcke pro ha6100 Pflanzjahr 2014, Klon 20 Gm Unterlage S04
Jahrgang
Jahrgang2016 war kein einfaches Weinjahr – aber eins mit Happy End! Der feuchte Sommer führte besonders bei den Burgundersorten zu hohen Ernteausfällen wegen Pilzerkrankungen, doch der warme und sonnige H...
Niederschlag616 mm
Jahresmittel11.13°C
Temperatur max/min38.50°C am (28.08.16) / -13.70°C am (22.01.16)
Vinifikation
LesedatumSelektive Handlese am 21.09.2016
Reife84° Oechsle
KreuzungPinot x weißer Heunisch
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
HefeZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT
Gesamtsäure5,9 g/l g/l
Restzucker5,8 g/l g/l
Alkohol12.0 % vol
pH-Wert3.51
Speiseempfehlung  Zander auf der Haut gebraten mit Nieschützer Bleichspargel an Limonen- Joghurtsauce
Sensorik ausgeprägte Fruchtaromen von Pfirsich und Quitte
AromenApfel, Stachelbeere, Ananas

Technische Details
FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer170514
VerschlussVinoTwist Drehverschluß
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen
© 2019  
 

 
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