2003
SACHSEN - Spätburgunder
Deutscher Prädikatswein Spätlese g.U.
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageSACHSEN
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Rebstöcke pro ha6000
Jahrgang
JahrgangStarker Frost mit viel Schnee so beginnt das Jahr 2003. Der trockene Sommer hatte den Reben nicht geschadet, im Gegenteil der Entwicklung der Trauben verlieft optimal. Wir hatten den zeitigsten Lesebe...
Niederschlag396 mm
Jahresmittel10.40°C
Temperatur max/min38.80°C am 12.08.03 / -18.50°C am 09.01.03
Vinifikation
LeseartHandlese am 15.10.2003
Reife103° Oechsle
Gärung12 Tage Maischegärung
ReinzuchthefeZYMAFLORE® VL1 Firma LAFFORT
Abfüllung am30.März 2005
Gesamtsäure4,5 g/l g/l
Restzucker4,3 g/l g/l
Alkohol12.8 % vol
freier SO² Anteil42 mg/l
pH-Wert3.60
Speiseempfehlung  Wildscheinrücken mit Kartoffelkroketten und Rotkohl oder Rosenkohl
Sensorik klare Fruchtaromatik, mit feinnerviger Säure, ausgewogen lebendig
Aromen

Technische Details
FlaschenartSchlegelflasche 0,750 Liter
Weinnummer050614
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur17 bis 18 °C
HerstellerWeingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen
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