2017
Meißner Kapitelberg - Auxerrois
Deutscher Prädikatswein Spätlese g.U.
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageMeißner Kapitelberg
GeographieSüden
Höhe 149 m NN
Norden 51° 9' 29.8"
Osten 13° 35' 3.6"
Geländefast ebenes Feld Neigung <5%
BodenSandböden
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Rebstöcke pro ha6100 Pflanzjahr 2014
Jahrgang
JahrgangDer Jahrgang 2017 hätte mit dem zeitigsten Lesebeginn seit 80 Jahren sächsische Weinbaugeschichte schreiben können. Doch dann sind die Trauben auf Grund der Herbsttemperaturen von 15-17°C nur sehr...
Niederschlag705 mm
Jahresmittel11.09°C
Temperatur max/min34.90°C am 20.06.17 / -11.10°C am 06.01.17
Vinifikation
LeseartHandlese am 17.10.2017
Reife90° Oechsle
KreuzungPinot x weißer Heunisch
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
ReinzuchthefeZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT
Abfüllung am05.Februar 2018
Gesamtsäure6,1 g/l g/l
Restzucker0,6 g/l g/l
Alkohol12.4 % vol
freier SO² Anteil43 mg/l
pH-Wert3.61
Speiseempfehlung  perfekter Begleiter zu gebackenem Karpfen mit Speck glasiertem Blaukraut
Sensorik geradlinig mit saftig feiner Säure und weichem Abgang
AromenFeige, Pfirsich, Birne

Technische Details
FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer180614
VerschlussVinoTwist Drehverschluß
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen
© 2019  
 

 
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Tel (0049) 3521 731606      FAX (0049) 3521 731923
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