2010
Meißner Kapitelberg - Traminer
Deutscher Prädikatswein Eiswein g.U.
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageMeißner Kapitelberg
GeographieSüd-Südwest
Höhe 122 m NN
Norden 51° 8' 26.1"
Osten 13° 30' 18.8"
GeländeSteillagen keine Terrassen Neigung >30%
BodenGranit-Syenit Verwitterung
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Rebstöcke pro ha6100 Pflanzjahr 1998
Jahrgang
JahrgangErst zu kalt, dann zu nass - 2010 war kein einfaches Jahr für uns Winzer. Das Jahr hat von uns starke Nerven und viel Geduld abverlangt....
Niederschlag948 mm
Jahresmittel10.00°C
Temperatur max/min32.70°C am 20.07.10 / -14.50°C am 08.01.10
Vinifikation
LeseartHandlese am 02.12.2010
Reife158° Oechsle
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
ReinzuchthefeZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT
Abfüllung am15.März 2012
Gesamtsäure10,3 g/l g/l
Restzucker78,8 g/l g/l
Alkohol14.0 % vol
freier SO² Anteil43 mg/l
pH-Wert3.71
Speiseempfehlung  Süßspeisen, Honigeis
Sensorik erinnert an frischen Honig und geröstete Mandeln; außergewöhnliche Fülle im Zeichen der Reife
AromenHonig,Birne, Aprikose

Technische Details
FlaschenartSchlegelflasche 0,500 Liter
Weinnummer120714
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen
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