2013
Meißner Kapitelberg - Riesling
Deutscher Prädikatswein Spätlese g.U.
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageMeißner Kapitelberg
GeographieSüd-Südwest
Höhe 140 m NN
Norden 51° 8' 40.9"
Osten 13° 30' 6.2"
Geländeabsolute Steillage, Terrassen mit Trockenmauern Neigung >35%
BodenGranit-Syenit Verwitterung
Art der ReberziehungDrahtrahmen
Rebstöcke pro ha6100 Pflanzjahr 1978
Jahrgang
JahrgangDas Wetter hat den sächsischen Winzern in diesem Jahr das Leben schwer gemacht. Die Qualität des Weinjahrgangs stimmt zwar, die Ernte ist aber kleiner ausgefallen wie erwartet wurde....
Niederschlag654 mm
Jahresmittel9.91°C
Temperatur max/min39.40°C am 27.07.13 / -16.10°C am 26.01.13
Vinifikation
LeseartHandlese am 22.10.2013
Reife93° Oechsle
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
ReinzuchthefeZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT
Abfüllung am10.Juli 2014
Gesamtsäure7,8 g/l g/l
Restzucker8,3 g/l g/l
Alkohol12.4 % vol
freier SO² Anteil43 mg/l
pH-Wert3.01
Speiseempfehlung  Zarte Lammkrone, rosa gebraten,auf Linsen- Kartoffelsalat, Prinzessbohnen und Speckkamm
Sensorik Erinnert an gelbe Pfirsiche; außergewöhnliche Fruchttiefe mit langem Nachklang
AromenAprikose, Pfirsich, Apfel

Technische Details
FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer141014
VerschlussNaturkork Firma Amorim Cork
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen
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