2015
Meißner Kapitelberg - Grauer Burgunder
Deutscher Qualitätswein
GRAUER BURGUNDER
Das Etikett ist nicht
mit dieser
Weinnummer identisch.
Herkunft
UrsprungslandDEUTSCHLAND
WeinanbaugebietSACHSEN
WeinlageMeißner Kapitelberg
GeographieSüd-Südwest
Höhe 173 m NN
Norden 51° 8' 41.2"
Osten 13° 30' 26.5"
Geländefast ebenes Feld, leichte Neigung Neigung <6%
BodenGrussand aus Granodiorit und Lößlehm über periglaziärem Granodiort
Rebstöcke pro ha6100 Pflanzjahr 2013, Klon FR 49-207 Unterlage 5BB
Jahrgang
JahrgangEin schöner Jahrgang mit viel Frucht und Reife. Die Weine zeigen schon sehr früh einen schönen Sorten Charakter....
Niederschlag570 mm
Jahresmittel11.24°C
Temperatur max/min41.00°C am (07.08.15) / -4.80°C am (07.02.15)
Vinifikation
LesedatumSelektive Handlese am 02.10.2015
Reife90° Oechsle
Gärunggekühlt, im Edelstahltank bei 16°C
HefeZYMAFLORE® X5 Firma LAFFORT
Gesamtsäure5,7 g/l g/l
Restzucker6,7 g/l g/l
Alkohol12.3 % vol
pH-Wert3.71
Speiseempfehlung  Cannelloni mit Zuccini und Käse überbacken
Sensorik würzige Frucht, Bukett von reifer Birne und Ananas, wunderbare Balance von Kraft und bezaubernder Exotik
AromenAprikose, Ananas, Birne

Technische Details
FlaschenartSachsenflasche 0,750 Liter
Weinnummer161714
VerschlussVinoTwist Drehverschluß
allergene Stoffeenthält Sulfite
Trinktemperatur11 bis 12 °C
HerstellerWeingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen
© 2019  
 

 
Weingut Vincenz Richter    Kapitelholzsteig 1    DE-01662 Meißen
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