2020 Meißner Kapitelberg Riesling Qualitätswein
Lesedatum
selektive Handlese am 2020-10-07
Hefe
ZYMAFLORE® VL1 LAFFO
Gesamtsäure
6 g/l
Restzucker
3 g/l
Alkohol
12 % vol
Sensorik
zartsaftige, mineralische Fruchtfülle mit Tönen von Zitrusfrüchten
2020 Meißner Kapitelberg Traminer Spätlese
Lesedatum
selektive Handlese am 2020-09-21
Hefe
Spontangärung
Gesamtsäure
5.6 g/l
Restzucker
4 g/l
Alkohol
12.5 % vol
Sensorik
intensiv, typisches Wildrosenbukett, kraftvoll und vollmundig am Gaumen
2019 Sachsen Kerner Spätlese
Lesedatum
selektive Handlese am 2019-09-18
Hefe
ZYMAFLORE® VL3 Firma
Gesamtsäure
6.6 g/l
Restzucker
7.6 g/l
Alkohol
12.4 % vol
Sensorik
feine fruchtige Säure, ausgeglichen, schönes Fruchtbukett
2020 Meißner Kapitelberg Riesling Spätlese
Lesedatum
selektive Handlese am 2020-10-08
Hefe
ZYMAFLORE X5
Gesamtsäure
6.8 g/l
Restzucker
6 g/l
Alkohol
12 % vol
Sensorik
feiner Pfirsichduft, ausgewogen am Gaumen, saftige Länge
2020 Meißner Spaargebirge Weißer Burgunder Spätlese
Lesedatum
selektive Handlese am 2020-10-11
Hefe
Spontangärung
Gesamtsäure
5 g/l
Restzucker
4.8 g/l
Alkohol
13.7 % vol
Sensorik
feiner Duft nach reifen Früchten, elegante, harmonische Säure
2018 Meißner Kapitelberg Blauer Spätburgunder Spätlese
Lesedatum
selektive Handlese am 2018-10-10
Hefe
AMH
Gesamtsäure
5 g/l
Restzucker
1.8 g/l
Alkohol
14.5 % vol
Sensorik
reifer und kräftiger Körper, weiche Tannine