Ursprungsland | DEUTSCHLAND |
Weinanbaugebiet | SACHSEN |
Jahrgang | 2017 |
Der Jahrgang 2017 hätte mit dem zeitigsten Lesebeginn seit 80 Jahren sächsische Weinbaugeschichte schreiben können. Doch dann sind die Trauben auf Grund der Herbsttemperaturen von 15-17°C nur sehr sehr langsam gereift, was aber wiederum die Grundlage für einen Jahrgang war, wie es sich der Winzer wünscht. Wir haben gepokert und gewonnen, unsere Trauben konnten in den sonnigen Oktoberherbstwochen sehr schön reifen. Am 20.Oktober ernteten wir ausgereifte und gesunde Riesling Trauben vom Meißner Kapitelberg, das Fundament für eine feine, fruchtige, saftige Riesling Spätlese - Jahrgang 2017. | |
Weinlage | Großlagenwein |
Die Gesamtrebfläche in Sachsen beträgt 462 ha (Stand 2006) davon sind 420 ha bestockt. Das enspricht 0.4 % der deutschen Rebfläche. | |
Art der Reberziehung | Drahtrahmen |
Rebstöcke pro ha | 6800 |
Name Cuvee aus | Vin de SAXE Müller-Thurgau, Burgunder und Kerner |
Qualitätsstufe | Sächsischer Landwein |
Geschmack | trocken |
Leseart | Handlese am 09.10.2017 mit 80 Oe |
Gärung | gekühlt, im Edelstahltank bei 17°C |
Reinzuchthefe | ZYMAFLORE® X16 Firma LAFFORT |
Flaschenart | Schlegelflasche 1,000 Liter |
Weinnummer | 141452 |
Verschluss | Naturkork Firma Amorim Cork |
Abfüllung am | 24.Dezember 2017 |
Gesamtsäure | 5,0 g/l |
Restzucker | 5,0 g/l |
Alkohol | 11.5 % vol |
freier SO² Anteil | 44 mg/l |
pH-Wert | 3.45 |
allergene Stoffe | enthält Sulfite |
Speiseempfehlung | fein-pikat zu hellem Fleisch, besonders Geflügel, Meeresfrüchte oder Hartkäse |
Sensorik | am Gaumen spielt die milde Säure mit der Süße der Früchte; harmonisch und unkompliziert | Aromen | Aprikose, Pfirsich, Apfel |
Trinktemperatur | 11 bis 12 °C |
Hersteller | Weingut Vincenz Richter Kapitelholzsteig 1 DE-01662 Meissen |
Weinshop der Firma:
Weingut Vincenz Richter
Inh. Thomas Herrlich
Kapitelholzsteig 1
D-01662 MEISSEN
Tel: 0049 3521 731606
Ust-Id Nr DE79601796