Ursprungsland

DEUTSCHLAND

Weinanbaugebiet

SACHSEN

Weinlage

Meißner Kapitelberg

Geographie

Süd-Südwest
Höhe 140 m NN
Norden 51° 8' 40.9"
Osten 13° 30' 6.2"

Gelände

0 Neigung >35%

Boden

Grussand aus Granodiorit und Lößlehm über periglaziärem Granodiort

Rebstöcke pro ha

6100 Pflanzjahr 1978, Klon unbekannt Unterlage 125AA

Jahrgang

Starker Frost mit viel Schnee so beginnt das Jahr 2003. Der trockene Sommer hatte den Reben nicht geschadet, im Gegenteil der Entwicklung der Trauben verlieft optimal. Wir hatten den zeitigsten Lesebeginn seit Menschengedenken. ...

Niederschlag

396 mm

Jahresmittel

10.40°C

Temperatur max/min

38.80°C am (12.08.03) / -18.50°C am (09.01.03)

selektive Handlese am

28.09.2003

Reife

105° Oechsle

Gärung

gekühlt, im Edelstahltank bei 16°C

Gutsabfüllung

08.Juni 2004

Gesamtsäure

5.9 g/l

Restzucker

16.2 g/l

Alkohol

13.4 % vol

Speiseempfehlung

Flusszanderfilet in Senfkruste auf Blattspinat mit Zitronenbutter und kleinen Kartoffeln

Sensorik

immer noch ausgeprägte Fruchtaromen von Birne und Quitte

Aromen

Birne, Aprikose, Banane

Verpackung

Sachsenflasche 0.75

Weinnummer

140504

Verschluss

Naturkork Firma Amorim Cork

allergene Stoffe

enthält Sulfite

Trinktemperatur

11 bis 12 °C

Hersteller

Weingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen