Ursprungsland

DEUTSCHLAND

Weinanbaugebiet

SACHSEN

Weinlage

Meißner Kapitelberg

Geographie

Norden 51° 9' 29.8" Osten 13° 35' 3.6"

Art der Reberziehung

Drahtrahmen

-

Die warmen Lößlehm - Granodiorit Böden und die verlängerte Vegitationsperiode durch die Elbnähe zeichnen die Spitzenlage Meißner Kapitelberg in Sachsen besonders aus. Diese Böden sind stark durchlässig und leicht sauer.

Jahrgang

Das Jahr begann mit viel Schnee und Frost (-17 Grad). Die Turboweinlese war nach 4 Wochen beendet, ein Novum für Sachsen. Bei allen Sorten wurden hohe Mostgewichte messen....

Niederschlag

660 mm

Jahresmittel

9.50°C

Temperatur max/min

32.90°C am (14.06.06) / -17.00°C am (06.01.06)

selektive Handlese am

18.10.2006

Reife

92° Oechsle

Gärung

gekühlt, im Edelstahltank bei 15°C

Gutsabfüllung

08.Mai 2007

Gesamtsäure

7.2 g/l

Restzucker

17.4 g/l

Alkohol

12.1 % vol

Speiseempfehlung

Lachsfilet mit Sauerkrautkruste mit Kartoffeln und feinen Gemüsestreifen

Sensorik

feinnuancierte und außergewöhnliche Fruchttiefe mit langem Nachklang

Aromen

Stachelbeere, Pfirsich, Ananas

Verpackung

Sachsenflasche 0.75

Weinnummer

140707

Verschluss

Naturkork Firma Amorim Cork

allergene Stoffe

enthält Sulfite

Trinktemperatur

11 bis 12 °C

Hersteller

Weingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen