Meißner Kapitelberg
Riesling
Qualitätswein
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trocken   10.8 % vol
0.75 Liter
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Zutaten & Brennwerte

Zutatenverzeichnis
 

Trauben, Carboxymetyl(CMC), Citronensäure

100 ml entahlten
durchschnittlich

Energie

278 kJ
(66 kcal)

Kohlenhydrate

1.6 g

davon Zucker

0.8 g

enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
 

Herkunft

Ursprungsland
DEUTSCHLAND
Weinanbaugebiet
SACHSEN
Weinlage
Meißner Kapitelberg
Geographie
Süd
Höhe 190 m NN
Norden 51° 8' 44.8"
Osten 13° 30' 17.0"
Gelände
0 Neigung >10%
Boden
Normrigosol aus gemischten Grussand aus Granodiorit und Lößlehm über periglaziärem Granodiort
Rebstöcke pro ha
6100 Pflanzjahr 15.04.2014, Klon 336 Gm Unterlage 5C 6 Gm

Jahrgang

Jahrgang
Ein schöner Jahrgang mit viel Frucht und Reife, ein Weinlese Herbst wie im Bilderbuch. Die Weine zeigen schon sehr früh einen schönen reifen Sortencharakter....
Niederschlag
2 mm
Jahresmittel
11.80°C
Temperatur max/min
18.20°C am (01.01.23) / 3.10°C am (04.01.23)

Vinifikation

selektive Handlese am
17.10.2023
Reife
85° Oechsle
Gärung
gekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
Hefe
ZYMAFLORE® VL2 LAFFORT
Gutsabfüllung
29.Mai 2024
Gesamtsäure
6.4 g/l
Restzucker
7.8 g/l
Alkohol
10.8 % vol
Speiseempfehlung
Zander auf der Haut gebraten mit grünem Spargel, Limonen- Joghurtsauce
Sensorik
Aromafülle nach gelben Äpfeln u. Stachelbeeren, mit klarer, ausgewogener Säurestruktur
Aromen
Aprikose, Birne, Ananas

Technische Details

Verpackung
Sachsenflasche 0.75
Weinnummer
141524
Verschluss
VinoTwist Drehverschluß
allergene Stoffe
enthält Sulfite
Trinktemperatur
11 bis 12 °C
Hersteller
Weingut Vincenz Richter
Kapitelholzsteig 1
DE-01662 Meissen