Herkunft
Ursprungsland
DEUTSCHLAND
Weinanbaugebiet
SACHSEN
Weinlage
Meißner Kapitelberg
Geographie
Norden 51° 9' 29.8" Osten 13° 35' 3.6"
Art der Reberziehung
Drahtrahmen
Rebstöcke pro ha
6000, Klon unbekannt

Jahrgang
Jahrgang
Der Jahrgang 2017 hätte mit dem zeitigsten Lesebeginn seit 80 Jahren sächsische Weinbaugeschichte schreiben können. Doch dann sind die Trauben auf Grund der Herbsttemperaturen von 15-17°C nur sehr...
Niederschlag
705 mm
Jahresmittel
11.09°C
Temperatur max/min
34.90°C am (20.06.17) / -11.10°C am (06.01.17)

Vinifikation
selektive Handlese am
27.10.2017
Kreuzung
Pinot x weißer Heunisch
Gärung
gekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
Gutsabfüllung
17.Juli 2018
Gesamtsäure
7.3 g/l
Restzucker
18.9 g/l
Alkohol
13.09 % vol
Kalorien
615 pro Flasche
pH-Wert
3.51
Speiseempfehlung
Steinbutt, gegrillt, Weißwein-Schalotten- Buttersauce mit Fenchel
Aromen
Feige, Pfirsich, Birne

Technische Details
Flaschenart
Bordeaux antik 1200g
Weinnummer
141518
Verschluss
Naturkork Firma Amorim Cork
allergene Stoffe
enthält Sulfite
Trinktemperatur
11 bis 12 °C