Herkunft
Ursprungsland
DEUTSCHLAND
Weinanbaugebiet
SACHSEN
Weinlage
Meißner Kapitelberg
Geographie
Norden 51° 9' 29.8" Osten 13° 35' 3.6"
Art der Reberziehung
Drahtrahmen
Rebstöcke pro ha
6000, Klon unbekannt

Jahrgang
Jahrgang
Es waren die besten Bedingungen, für einen so außergewöhnlichen und herausragenden Jahrgang, wie 2018. Der frühe Vegetationsbeginn am 10.April und die frühe Weinblüte schon am 25.Mai ermöglich...
Niederschlag
387 mm
Jahresmittel
11.65°C
Temperatur max/min
41.50°C am (31.07.18) / -14.70°C am (27.02.18)

Vinifikation
selektive Handlese am
10.09.2018
Gärung
gekühlt, im Edelstahltank bei 15°C
Hefe
Spontangärung
Gutsabfüllung
05.Juni 2019
Gesamtsäure
4.2 g/l
Restzucker
5.9 g/l
Alkohol
13.5 % vol
Kalorien
600 pro Flasche
pH-Wert
3.01
Speiseempfehlung
Apfelrisotto mit gebratener Gänseleber
Aromen
Honig,Birne, Banane

Technische Details
Flaschenart
Sachsenflasche
Weinnummer
141019
Verschluss
VinoTwist Drehverschluß
allergene Stoffe
enthält Sulfite
Trinktemperatur
11 bis 12 °C